domingo, 1 de diciembre de 2013

viernes, 22 de noviembre de 2013

FRIKI DEL PUNTO DE CRUZ


Ha llegado el frío y la lluvia, apetece estar en casa junto a la chimenea, con un libro y una bebida calentita. Las noches se alargan y algunas combatimos el insomnio con libros o con la aguja, convirtiéndonos en auténticas frikis del punto de cruz.



Buen fin de semana para todo el mundo.

lunes, 18 de noviembre de 2013

VIVIENDO CON LAS GILMORE

Terapia de grupo:: tengo diversas adicciones, el primer paso es reconocerlo, ¿no?. Soy adicta al café, a las revistas, a las novelas negras, a la fotografía, al rock, al punto de cruz, a conducir y a las series de tv, no necesariamente en este orden. Mi lista de series favoritas, al igual que la de novelas negras, es interminable, pero hay una que siempre esta ahí, y que siempre pongo cuando llueve, he tenido un mal día o simplemente no puedo conciliar el sueño. Las chicas Gilmore.
Además de sus protagonistas, destacan sus diálogos (Lorelai se  ha convertido en una extraordinaria profesora de inglés para mí, ya que conozco pocas actrices capaces de hablar tanto a semejante velocidad), la ambientación, son siete temporadas que me he tragado enteras varias veces y sigo sin cansarme. ¿Os apetece visitar Stars Hollow?









martes, 12 de noviembre de 2013

Vodianova por Paolo Roversi

No soy muy aficionada a la fotografía de moda, pero me he encontrado con estas fotos de Paolo Roversi para Vogue China, que son una auténtica joya que no me canso de mirar...






jueves, 24 de octubre de 2013

Nuevos favoritos

¡Me encantan los libros de cocina! ...a pesar de que no me gusta nada cocinar, disfruto viendo los trabajos de los fotógrafos y foodstylists, que consiguen que las recetas pasen a un segundo plano, con unas fotografías magníficas. Hoy os presento tres adquisiciones recientes, dos en inglés  y una en español. Empiezo por Gwyneth:


Tras su exitoso "My father's daughter" Gwyneth repite colaboración con Julia Turshen
y nos ofrece un libro de recetas muy sencillas y sanas, con una presentación excelente y unos textos cuidados, con muchos detalles. Ya sé que en EEUU existe una paranoia monumental respecto a ésta chica, pero a mi los dos libros me parecen fantásticos y muy recomendables, siempre que no estemos buscando recetas sofisticadas para sorprender a nadie, porque aquí no lo vamos a encontrar. 




 En éste libro de Béatrice Peltre, autora del blog "La Tartine Gourmande", combina su pasión por la cocina con la fotografía. En mi opinión es uno de los mejores libros de cocina que ha caído jamás en mis manos, básicamente porque las recetas se adaptan a mis gustos culinarios. Todas las recetas son sin gluten y básicamente vegetarianas (con alguna excepción), aparentemente son sencillas aunque en realidad no, como casi todos los platos basados en vegetales, exigen mucha elaboración y los ingredientes no son fáciles de encontrar. A pesar de todo, la fotografía al igual que en el blog, es fantástica, la edición está muy cuidada, y las recetas muy bien explicadas. 



"La receta de la felicidad" de Sandra Mangas, es sin duda, uno de los mejores blogs de cocina en español. Blogs hay miles, pero el de Sandra tiene unas fotos preciosas y unas recetas originales (aunque a mí me parecen complicadísimas...sic!). Por eso no dudé cuando salió el libro, en comprarlo. Debo reconocer que NUNCA compro libros en español, (salvo el de Mary McCartney que creo que es el único que tengo), porque en general la edición y fotografía suele ser bastante pobre. En el caso de éste libro, la fotografía está bien, las recetas son como en el blog: fantásticas, sin embargo la edición de El Pais Aguilar, no le hace justicia al blog en absoluto, y es una lástima. A pesar de ello, es un libro recomendable para manitas de la repostería. 

Flamencos

Este año los flamencos han decidido hacer retrasar su viaje al sur y hacer una parada en la isla. No es de extrañar, porque éste verano eterno nos tiene despistados  a todos. Una excursión a Ses Salines, con flamencos y sal.






miércoles, 9 de octubre de 2013

Otoño



All pictures by me

Octubre, días espléndidos y playas aún repletas de turistas aprovechando hasta el último rayo de sol.

domingo, 8 de septiembre de 2013

Cambio de estación







Es oficial: queda una semana para la vuelta al cole, por lo que  hay que apurar los últimos días de vacaciones. El sol da tregua, ahora toca libros, mochilas, chándals, zapatos y vuelta a la rutina.
Vestido de Zara botas de Geox.

martes, 27 de agosto de 2013

Cheesecake light


El otro día estuve  comentando con Montse de Mi Mundo de las Golosinas, que al igual que yo es una apasionada del cheesecake, que es una de las pocas tartas que permite hacer una variante bastante "light" sin perder sustancia. No nos vamos a engañar, el cheesecake con nata, quesos grasos está mucho más rico, pero la alternativa baja en grasas es una opción más ligera y digestiva. 
Básicamente lo que hacemos es sustituir el queso de untar por su versión light y el quark o queso fresco por la versión materia grasa 0%. También se puede sustituir el azúcar por edulcorantes, aunque yo prefiero los edulcorantes naturales o el azúcar normal antes que poner aspartanos (cuyos efectos nocivos están muy bien resumidos aquí), de todos modos en la receta las cantidades de azúcar ya están reducidas al mínimo. 
También se puede sustiuir la harina por harina Mehl Mix (o harinas de reposteria sin gluten)  si queremos un cheesecake apto para celíacos.
 Para conseguir una versión muy baja en calorías y en materia grasa, se puede eliminar la masa de la base del cheesecake, pero que queréis que os diga...tampoco hay que pasarse...


INGREDIENTES:
MASA BASE: 
  • 100 gr de harina
  • 70 gr de mantequilla light o baja en materia grasa
  • 50 gr de azúcar o edulcorante natural (ojo si es líquido porque se necesitará muy poco)
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
RELLENO DEL CHEESECAKE
  • 500 gr de quark o queso fresco con materia grasa 0% (en el LIDL o Mercadona)
  • 200 gr  de Philadelphia Light (o la versión de Linessa en el LIDL, o Hacendado en Mercadona)
  • 75 gr de azúcar 
  • 3 Cucharadas de zumo de limón
  • 50 gr de Maizena
  • 4 Huevos (Tenemos que montar las claras a parte)
ELABORACIÓN:
  1.  Precalentamos el horno a 180º 
  2. Forramos un molde desmontable con papel de hornear
  3. Mezclamos los ingredientes de la base hasta conseguir una pasta homogénea, la colocamos sobre el molde, con el fin de que quede bien cubierto.
  4. Horneamos la base 10 minutos en el horno, la sacamos y dejamos enfriar.
  5. Montamos las claras y reservamos
  6. Mezclamos todos los ingredientes del relleno excepto las claras, hasta que quede bien mezclados.
  7. Añadimos las claras sin batir, con movimientos envolventes para conservar el aire. 
  8. Colocamos la masa sobre la base y horneamos 60 minutos
  9. Transcurridos unos 20 minutos hay que vigilar la tarta para que no se queme por encima, cuando adquiera un color tostado, tapamos con papel de aluminio y seguimos horneando hasta que transcurran los 60 minutos.
  10. Una vez terminado el tiempo  conviene dejar media hora más en el horno la tarta, con la puerta abierta.
Es aconsejable que el pastel esté al menos unas ocho horas en la nevera para que esté bien frío. 

Para acompañar ésta versión sana, lo ideal son las frutas del bosque, o fruta fresca de temporada.

ESPERO QUE OS ANIMÉIS A PROBARLO












viernes, 23 de agosto de 2013

COLORES DE VERANO



El verano se agota, poco a poco la gente que ha tenido la suerte de tener vacaciones va volviendo a sus rutinas o empieza a pensar en preparar la vuelta. El inicio del curso escolar, la vuelta al trabajo, el regreso al hogar, marcan un punto de inflexión, que en mi caso suele ser mucho más importante que el nuevo año. El nuevo curso, es un buen momento para hacer balance, proponerse nuevos retos y establecer un punto de partida y echar a andar...